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La actividad cerebral de los humanos está vinculada a la forma del cerebro

Este estudio permite entender porque las personas, aunque estén en reposo y sin pensar en nada en concreto, registran patrones espontáneos de actividad cerebral, lo que provee una nueva técnica para analizar la enorme cantidad de datos generados por la actividad cerebral. Los patrones distintivos de la función cerebral que se producen cuando los seres humanos están en reposo están vinculados a la estructura física de sus cerebros, según un estudio publicado este jueves por una universidad australiana. "La forma del cerebro importa del mismo modo en que importa la precisión de la forma que tiene la madera de un violín Stradivarius para producir un sonido exquisito", señaló Joel Pearson, de la Universidad de Nueva Gales del Sur, autor del estudio. El complejo trabajo matemático para analizar los datos cerebrales demostró que "la actividad del cerebro resuena dentro de las estructuras anatómicas precisas del mismo para producir las oscilaciones que obser...

Rittal realiza el proyecto “llave en mano” del centro de datos de Nestlé Italia

https://www.tecnoalimen.com/noticias/20180830/rittal-proyecto-llave-mano-centro-datos-nestle-italia#.W6bfRGgzbIU

Insectos: el alimento del futuro

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) reconoce a los insectos como el “alimento del mañana” ya que podrían solucionar el hambre mundial. Javier Lendeche Hormigas chicatanas, chapulines, chinicuiles y gusanos de maguey son algunos de los insectos que aderezan la gastronomía mexicana desde la época prehispánica. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) reconoce a los insectos como el “alimento del mañana” ya que podrían solucionar el hambre mundial. Un informe publicado por la FAO en 2013 prevé un desabasto de alimentos a futuro, así como dificultad en la producción suficiente de proteínas para alimentar a la población alrededor del año 2050. Se calcula que se tendrán que alimentarse más de 9.000 millones de personas, además de los miles de millones de animales que se crían anualmente. Por ello nace de la necesidad de crear produc...

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